宿迁特产有哪些

宿迁特产（宿迁特产）

1、宿迁的特产很丰富，比如红烧鹅、干糕、泗阳白梨等。钱骥烧鹅是江苏宿迁的传统小吃。选用老鹅为主要原料，经宰杀、草锅煮熟、入火后，在配料中加入适量的中草药。卤鹅味道鲜美，干净卫生，风味独特。龙宫酥历史非常悠久。它最初被称为叶嘉烧饼，后来被乾隆皇帝改名。龙宫酥的加工工艺非常精细，以上等面粉和芝麻为主要原料，采用传统的加工方法制作而成，非常美味。泗阳白梨是江苏省宿迁市泗阳县的特产。它的肉脆爽口，皮薄多汁，味道香甜。果实含有糖、有机酸、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。

宿迁特产有哪些 宿迁特产有哪些土特产图片

1、丁嘴金菜。丁嘴金菜（即黄花菜），最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇。因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培。形成了独特的优良品系，其中花型大的大菜和大乌嘴良种，约占%以上。车轮饼。车轮饼是江苏省宿迁地区的特色传统名点之，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，产于洋河、埠子镇带。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。香大头菜。宿迁香大头菜的加工工艺始传于民间作坊，已有余年的历史。它以宿迁当地的大头菜为原料，经过腌、晾、晒、调、搓、闷等几道工序加工而成。因其具有种香味而得名。骆马湖银鱼。骆马湖银鱼通体透明，色如琼脂。银鱼不仅是各大宾馆宴席上不可缺少的名菜，更作为高营养、低脂肪的佳肴摆上了普通百姓节假日的餐桌。金梅牌、太湖牌冻银鱼年被评名江苏省优质产品，远销世界各地 。水晶山楂糕。水晶山楂糕产于支口街道探楚，探楚地处废黄河与古运河之间，与骆马湖隔（运）河相望，相距仅有里左右。村里全部为黄河冲积土，土壤疏松，适合山楂树生长，故探楚村为远近闻名的山楂村。水晶山楂糕色红晶莹，酸甜适中，吃起来很开味口，是宿迁招待贵宾的道名菜。泗洪空心挂面。泗洪空心挂面是江苏省著名的土特产品。其外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。采取特殊配料，可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹黄面等多个精制品种。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养食品。

宿迁特产有啥?

1、集小花生 江苏省泗阳县集乡的集炒花生具有年悠久历史，系选用当地特产“集小花生”精制而成具有“白、香、甜、脆、入口无渣、营养丰富、食而不腻”之特点 据记载，早在春秋时期，孔夫子在集学城讲学时即盛赞集花生“微乎此果，食可长生”乾隆皇帝访江南，时任县令，作贡品献之，帝食之曰：“此乃长生果也”现代科学证明，花生具有降血压、健脾胃、防衰老等功效，实为佐席之佳肴，馈赠之珍品 穿城大饼 苏北大饼，各色各样，名目繁多；有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，般都只有寸厚可是，泗阳县穿城大饼，却偏偏与众不同厚有寸，重有斤，内里透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香喷喷，可谓别具特色说起穿城大饼的来历，还得追溯到隋唐年代 无道昏君陷炀帝，处游荡，还大造宫殿，挑选天下美女，荒淫透顶有些州府官老爷们，狐假虎威，明枪暗夺，乘机大发横财 瓦岗寨众家英雄，见此情景，决心治治那些害人精这天，程咬金率领义军来到穿城带，赶跑了下乡抢掠的官兵，夺回了百姓们的财产，叫各家各户前来认领 地方百姓感恩戴德，定要杀猪宰羊，置办酒席，犒劳这班救命的英雄 程咬金等首领再推辞，不肯接受；乡亲父老拖拖拽拽，坚决不让到底还是爷徐茂功心眼灵活，站出来两下调停先向乡亲们说明：瓦岗寨众家弟兄，贯主张惩贪宫、救百姓，不随便骚扰黎民接着又对程咬金道：“弟，我们和地方父老，情同骨肉，来穿城趟，如果杯水不受，也未免不近人情因为下傍晚就要去淮阴找官府算账，我的意见，只受各家块烙饼，作为路上干粮，这样岂不两全其美吗?” 程咬金想，这每家只送几两重块烙饼，破费不大，就点头同意了 太阳傍落，瓦岗寨义军集结要走了只听村村敲锣鼓，处处放鞭炮，男女老少齐向穿城涌来，每人都抱块有笆斗口大小，寸厚的喷香大饼 瓦岗寨英雄们见老百姓这样真心实意，不好再说什么，只好收下 这种大饼究竞是怎样烙的妮?原来是几位老人商讨出来的主意叫各家锅要找大些，面要用劲和，饼要尽量厚，用火细细炕，结果就烙出了这样特殊的大饼 从此，又大又厚，又香又甜的穿城大饼，直名传至今 韩山蓝晶石 高不过海拔米，方圆不过顷地的韩山，坐落在素称“平畴百里，山拳水带”的沭阳县东北部鸳飞草长时节，丽日晴空之下，布满苍苔的前山后坡，参差错落的洋槐树林，满树怒放着洁白槐花，突出了山的清晰层次山石戟立，槐林葱郁，透过密密的槐树林，隐隐露出几角红瓦，平添了几许跳动的生机 韩山既没有名山郁郁苍苍，云雾缭绕，引入入胜之境，也没有山间曲径，泉水潺潺，花果飘香之趣但是，好多传说，又使它具备了传奇色彩韩山古为武都山，相传汉朝的大将军韩信曾带兵驻扎于此山，后人为纪念他，就在山上建庙勒石，更名为韩山清代文人胡樵汉曾到此游览，并写下了“苍茫何处读碑文，欲问遗踪只白云到底英雄名不死，至今山姓属将军”的诗句如今纪念韩大将军的庙宇、碑石虽已荡然无存，但好多年长者还依稀记得庙宇的坐落位置 居住在韩山周的人们，直流传着“山肚里有宝贝”的传说千百年来；韩山“藏宝”之谈不知激发了多少人觅宝的想象和欲望也不知有多少人在悄悄地挖呀、刨啊！无奈结局都是泄气而归！但是随着科学技术的发展，萦绕千古的韩山“藏宝”之谜，终于被地质工作者揭开了 年初春，江苏省地质勘探队在韩山周围进行助探、分析，终于找到了韩山肚里的宝贝——蓝晶石 蓝晶石是高强度的耐火材料，它使用于军工、冶金、玻璃、陶瓷以及其他铸造工业蓝晶石的经济价值也很高，在日本吨蓝晶石质的耐火材料售价达美元目前，我国只有新疆的乌鲁木齐、河北的魏鲁、山西的繁峙、河南的南阳隐山与江苏的沭阳等处有蓝晶石矿藏，而唯有韩山储量最大，按目前轻工部规划的开采规模，可开采年韩山蓝晶石矿的开采，可以填补国内的空白，扭转国家靠进口高级耐火材料的局面 年月，经国家轻工部批准，同意开发韩山蓝晶石矿，国家投资万元，地方自筹万元，加快步伐开山掘宝 如今的韩山，已是个热闹的去处，山上山下，马达声响，机声隆隆；山前山后，生机勃勃、春意盎然蓝晶石在闪动着迷人的光彩 水晶山楂糕 宿迁城西北、大运河南岸，有个支口，过去，这里是穷乡僻壤党的届中全会以后，多种经营全面发展，因地制宜发展山楂，短短年时间，便成为全省著名的“山楂乡” 说到山楂乡，又连出个探楚庄，交待探楚庄，人们会不禁地想到楚霸王 楚霸王项羽自刎乌江后，同他同突出重围的名贴身卫士对他仍然忠心耿耿，立志要为项王报仇他们商议要做的第件事就是到项王的家乡探望下为了躲避汉军的搜查，他们昼伏夜行，渴了，喝口河里的水，饿了，就采集路边的野果充饥在个山坡上，他们吃到种被当地人称为“山楂”的红果子，这种果子又酸又甜，味道很好，他们摘了许多带着路上吃，当他们到宿迁城北的个村子，探明城里已驻扎了汉军，就在村里住了下来后来，这个村子就叫探楚庄了 楚兵住下后，将果子送给村上人吃，果核被随手丢在地上，第年就生出许多山楂苗，不几年就结出了诱人的山楂果子，庄上人都说，这是楚霸王的英灵给家乡人造的福 从那以后，探楚庄几乎家家户户都栽上了山楂树山楂果不但好吃，还能治病，是消积、化滞、行瘀等很好的中药由于栽培数量多，到秋天，满树通红，时吃不完，有人就想出个办法，把它磨成糊子，做成山楂糕，逢年过节，把糕摆在贡桌上，纪念楚霸王他们把这糕叫做“霸王糕”后来，霸王糕越做越好，越做越精，渐渐地出了名当时怕被刘邦知道要杀头，便把这霸王糕改叫水晶山楂糕 支口的山楂是探楚庄带起来的，以点带面，推动全乡，现在光条山楂林，就有多华里长，达亩探楚庄家前屋后、沟边渠旁到处都是山楂树支口多数人靠山楂树发了财有个姓宁的农民，棵山楂树收入元，棵山楂树收山楂果斤这就可想而知了山楂糕在全省全国并不稀奇，稀奇的是，支口水晶山楂糕与众不同——色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃 水晶山楂糕是支口的特产，是宿迁的特产，早在年的巴拿马国际博览会上就得过金奖年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第名今天它已名扬中外，誉满全球! 香大头菜 来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法带点载入中国名菜谱的宿迁特产——香大头菜 这香大头菜是土生土长土制造，看就会，学就精，点就破做法是这样的：把辣疙瘩(大头菜)削光，刮净洗好后，放入卤水里淹半年以上，取出来切成瓣、瓣或瓣，下头切断，上头连着，还像个完整的辣疙瘩样，放在太阳底下晒天，收进屋里凉天，晒凉几天，直到晒而不于，凉而不湿，绵中有脆，脆中有绵为止 香大头菜，关键在“香”说是香，其实，香香也有，什么花椒、胡椒、角、挂皮、大茴香、小茴香等等，名堂可多啦最后道工序说起来简单做起来难：——把半成品辣疙瘩放在案板上，或大盆里，再把“香”大料满撒遍，乱搓通，然后再把辣疙瘩个个、瓣瓣、丫丫，用“香”大料从里到外搓搓，揉揉，反复搓，反复揉，直到搓“熟”揉“烂”为止搓好揉好的辣疙瘩，时半时还不好吃，还得放进缸里封好口，“捂”上半年左右，才色鲜味美，脆脆的，绵绵的，辣辣的，咸咸的，吃上点，满口生津，食欲大增 香大头菜，是有些来历的 明朝正德皇帝因晚年无子出京私访嘉靖这天途经宿迁，因路上风大，掌灯时分才到宿迁关口码头正德皇帝并未惊动宿迁官府，只带两个随身护卫，便服打扮，私自住进东关王老好的客栈里这时的正德皇帝又渴又饿，忙问王老好：“店家，还有吃的吗?”王老好答道：“天已不早，吃喝全部卖完，只有几张煎饼，连菜都没有，客人就将就着吃点吧” 正德无奈，拿起煎饼咬了口，说啥也咽不下去忽见客店对门家门前还挂着灯，门上写着“沈记酱园店”个大字他忙对王老好说：“老板，对面酱园店还没有关门，请给买点酱菜吧”说完叫护卫递过碎银子 不大会，王老好拿了个大约两重的咸辣疙瘩，又用刀切了几片，对正德皇帝说：“客人，你尝尝，这是俺宿迁的土产啊!”正德咬了点，觉得香脆可口，味俱全，食欲大增，心中大喜，忙问：“这叫什么菜?”王老好答道：“这是宿迁的土菜，叫‘香辣疙瘩’” 第天，正德皇帝召见宿迁县令县令忙把皇上接到县衙，摆宴款待席间，正德对县令说：“这山珍海味、猴头燕窝都没味；还是宿迁城里沈记酱园店辣疙瘩有味” 县令忙派人到酱园店取来些香辣疙瘩，专门叫厨师切成像粉条样的细丝，浇上芝麻油和陈醋，外加葱花大蒜和生姜正德品尝过后，更觉味美可口，说：“这香辣疙瘩叫起来挺别扭，就叫香大头菜吧!”说完，提笔为沈记酱园店写了几个大字：香大头菜宿迁独有! 自那以后，香大头莱就载入中国名菜谱清朝乾隆皇帝下江南经过宿迁，总要把香大头菜带点回京所以后来人们把香大头菜叫正德香菜或乾隆香莱

宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、香大头菜等。车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。宿迁的特产丰富，有红烧鹅、桂圆饼、黄狗猪头、泗阳肥鸡、鑫源羊肉、泗洪大枣、贵人绿豆饼、于记酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂饼、泗阳核雕、颗小花生。宿迁水晶山楂糕。宿迁水晶山楂糕是种以山楂为原材料的糕点，制作过程中加入了水晶，使得糕点呈现出玫瑰色的特点。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，有定的开味，适合作为开胃消食的食品。车轮饼。

宿迁特产：泗洪大枣泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重约克，最大果重克，是我国已知所有品种中最大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王”有两个原因。宿迁特产：钱集卤鹅钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，有定的开味，适合作为开胃消食的食品。车轮饼。车轮饼是江苏宿迁的特产之，以面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等为主要原料制作而成。油脂饼：油脂饼是街头常见的特色美食，外表焦黄香脆，面皮软韧，里面的馅料丰富且口感独特。吃起来味道鲜美，滋味悠长，让人越吃越上瘾。宿迁特产：宿迁特产：泗洪大枣 泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重克左右，最大果重克，其果实之大为全国已知品种之首。果皮呈浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。丁嘴金菜（即黄花菜），最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇（现大兴镇）。因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培。

江苏宿迁的特产有钱集卤鹅、乾隆贡酥、泗阳白酥梨等。除此之外，当地的归仁绿豆饼、泗洪大枣、洋河大曲、丁庄大菜、新袁羊肉也是非常有名的特色产品。在江苏宿迁地区有非常多的特色小吃，当地制作美食的工艺也可谓是数数的，独特的美食制作方法诞生了各种风味的特色小吃。钱集卤鹅钱集卤鹅是当地的特色美食，在制作的时候选择优质的鹅肉为制作原材料，在制作方法以及用料上都颇为考究。般来说，正宗的钱集卤鹅在制作的时候是要选择具有定年限的老鹅为原材料。在烹饪的过程中，需要用急火烹饪而成，并且还需要在其中放入很多珍贵的中草药，这样制作出来的鹅肉更是色香味俱全，有着非常独特的口感、非常滋补身体。乾隆贡酥乾隆贡酥是当地的特色美食，在制作的过程中是需要选择优质的面粉以及上等的芝麻为制作原材料。起初乾隆贡酥的原名叫做叶家烧饼。在清朝年间乾隆皇帝曾品尝过此类小吃，并对其赞不绝口，才正式更名为乾隆贡酥。乾隆贡酥在制作方法上非常的考究，制作历史也颇为悠久，采用传统的工艺，优质的原材料制作而成的乾隆贡酥更是酥脆香甜，味道非常的美味，令人流连忘返、回味无穷。泗阳白酥梨泗阳白酥梨是当地的种特色水果，当地肥沃的土壤以及优越的地理环境是种植梨树的非常好的条件。在当地种植出来的泗阳白酥梨更是汁水丰沃、口感清脆无渣，吃起来非常的香脆可口。泗阳白酥梨作为种上乘的水果，有丰富的营养物质。其中，含有的维生素，矿物质以及有机酸等成分都是非常高的。

宿迁的特产丰富，有红烧鹅、桂圆饼、黄狗猪头、泗阳肥鸡、鑫源羊肉、泗洪大枣、贵人绿豆饼、于记酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂饼、泗阳核雕、颗小花生。宿迁特产有：洋河大曲、集小花生、泗洪大枣、泗洪大米、泗阳杨树、乾隆贡酥、丁嘴金菜、洋北西瓜、双沟大曲、银杏核、宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、香大头菜、泗洪大闸蟹、车轮饼等。宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、香大头菜等。车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。

宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、香大头菜等。车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。宿迁特产：钱集卤鹅钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。宿迁特产：泗洪大枣 泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重克左右，最大果重克，其果实之大为全国已知品种之首。果皮呈浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。

宿迁特产有：宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、宿晓红葡萄、香大头菜等。车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇（原桃源县）、宿城区埠子镇等乡镇。车轮饼为油炸，需热食，色泽金黄，口感细腻。香大头菜起源于明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。其色泽鲜黄、香味纯正、口嚼无渣、脆嫩爽口、辛辣味浓，有助增进食欲。宿晓红葡萄俗名小黑葡萄。为中国古老优良酿造葡萄品种。小黑葡萄的栽培，最早见于年的《宿迁县志》上，当时洋北半壁店（今船行）带多处连片棚架栽培。泗阳膘鸡。膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为头道菜上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。黄狗猪头肉由民间名师黄德（诨名叫黄小狗）始创，人称黄狗猪头肉，已有多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有乾隆老汤之雅称。宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。放于手上，似有弹性。有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有定疗效。相传年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名霸王糕。